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L'Ecole Valrhona, experte en chocolat et l'Ecole Boulle, qui forme à l'excellence du design et des métiers d'art, veulent sortir le chocolat des sentiers battus. Rencontre au sommet entre une matière qui déchaîne les passions et la précision du geste.

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C'est l'alliance du bon et du beau. Pour évoquer leur toute nouvelle collaboration, les deux écoles parlent d'"un grand moment d'émulsion créative".

Quand l'experte Ecole Valrhona croise le chemin de la prestigieuse Ecole Boulle, on s'attend à l'excellence.

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Celle du travail des meilleurs chocolats, et des techniques de design et des métiers d'art. Et on chocolat site de rencontre pas déçu!

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Des créations à retrouver au restaurant ou chez le pâtissier Les deux institutions croisent désormais leurs savoir-faire pour proposer des stages de formation aux meilleurs chefs et chefs pâtissiers. Histoire de les inspirer avant que l'on retrouve leurs créations dans nos assiettes.

Entre l'extravagance des défilés de robes en chocolat site de rencontre organisés chaque jour au Salon du chocolat à Paris, où il participe à plusieurs ateliers jusqu'à mercredi, et le quotidien d'un artisan-chocolatier de quartier, Christophe Bertrand évolue sur une fragile ligne de crête où le luxe se mêle au désir d'aider les petits producteurs. Aucun client ne rentre dans une boutique pour entendre parler des planteurs, ni pour savoir comment le cacao est arrivé en France", confie-t-il à l'AFP. Pourtant lorsqu'il est contacté en novembre via les réseaux sociaux par Aristide Tchemtchoua, une jeune femme de 35 ans qui vit dans un village du Cameroun, près d'Obala, à une heure de Yaounde, il n'hésite qu'une seconde. L'appel à l'aide d'Aristide est tombé au bon moment. Le chocolatier, qui achète son chocolat auprès d'un grossiste italien, venait de se mettre à apprendre l'espagnol, tout seul avec des cassettes.

Pour amorcer chocolat site de rencontre partenariat, des talents de l'Ecole Boulle ont été invités à la table des chefs de Valrhona pour explorer tout le rencontre sp de la matière chocolat, et travailler en trios sur des créations à partir des techniques de design et des métiers d'art.

Puis, les chefs ont découvert à leur tour les savoir-faire en sculpture, traitement de surface, marquetterie, modelage et bijouterie. Une façon d'accéder de part et d'autre "à des territoires de création inexplorés" clament les deux écoles, qui disent partager la même philosophie.

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Visites, ateliers et conférences Pour l'occasion, les étudiants de l'Ecole Boulle ont dévoilé les projest inspirés de cet échange et le "making-of" des réalisations chocolatées : "monde post apocalyptique explosif, vénus sortant des eaux, lapin totalement décalé des codes habituels et rhinocéros à la texture inattendue" La création s'est débridée!

Créée en non loin du Faubourg Saint-Antoine qui était le coeur historique des métiers du meuble à Parisl'école de design et de métiers d'art est reconnue dans le monde entier pour son expertise.

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Au-delà d'un lieu d'apprentissage, elle se présente à la fois comme "un terrain d'expression, de créativité et de rencontre, ouvert aux artisans du goût du monde entier". En se rapprochant, les deux écoles ont l'ambition de "transmettre chocolat site de rencontre d' inspirer la profession". Pour le plus grand plaisir des gourmands esthètes.

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Envie d'en savoir plus sur l'univers du chocolat ou de prendre des cours de pâtisserie? La Cité du Chocolat de Valrhona, située à Tain l'Hermitage à moins d'une heure au sud de Lyonpropose des visites et des ateliers. De son côté, l'Ecole Boulle est accessible au grand public à travers des ateliers et conférences sur les métiers d'art, le design et le numérique.